Cámaras Frigoríficas Industriales

Son espacios físicos confinados, acondicionados y climatizados, para ser usados como instalación frigorífica para el almacenamiento, conservación y/o congelación de productos alimenticios, productos farmacéuticos o productos que requieran ciertas condiciones especiales de almacenamiento.

Estas cámaras frigoríficas son construidas usando paneles isotérmicos los cuales se encuentran compuestos por un núcleo de espuma aislante y dos chapas para recubrimiento externo, las cuales a su vez protegen el núcleo.

Los paneles isotérmicos permiten la construcción de recintos con temperatura y humedad controlada, alcanzando una alta inocuidad alimentaria. Todo esto se logra mediante la unión Macho – Hembra de los paneles, lo cual brinda una hermeticidad en la unión y garantiza la ausencia de puentes térmicos.

Existen grandes categorías de Cámaras Frigoríficas entre las cuales podemos mencionar:

SALAS DE PROCESOS & ALMACENES REFRIGERADOS

Espacios climatizados donde existen la presencia de maquinarias, equipos y/o personal, dedicado al procesamiento de productos alimenticios. Es frecuentemente utilizado para la creación de espacios abiertos para exhibición de alimentos, pasillos, recepción de mercancía.

Temperatura de trabajo hasta +10°C.
Construídas con Paneles Isotérmicos de 2» (50.8 mm)

Salas de Procesos para Fabricación de Embutidos – Embutidos América, CA

CÁMARAS DE CONSERVACIÓN

Recinto climatizado usado para el almacenamiento de alimentos y medicamentos. Su uso frecuenta la conservación de carnes frescas como cerdo, res, pollo, pavo, pescados, frutas, legumbres y vegetales.

Temperatura de trabajo hasta -2°C.
Construidas con Paneles Isotérmicos de 3» (76.2 mm)

Cava de Conservación para Almacenamiento de Manzanas, Peras, Duraznos y Uvas – Makro Comercializadora SA Tienda 97 Centro de Acopio

CÁMARAS PARA MANTENIMIENTO DE PRODUCTOS CONGELADOS

Son usadas para el almacenamiento y mantenimiento de productos congelados. Ayudan a mantener las temperaturas negativas en los productos congelados que ingresan al interior del recinto.

Temperatura de trabajo hasta -12°C.
Construídas con Paneles Isotérmicos de 4» (101.6 mm)

Cava de Mantenimiento de Productos Congelados – Distribuidora Punta Iguana, CA

CÁMARAS DE CONGELACIÓN

Son usadas para el congelamiento de productos alimenticios. Ideales para la industria cárnica, industria pesquera, industria porcina, industria avícola, etc.

Temperatura de trabajo hasta -25°C.
Construida con Paneles Isotérmicos de 5» (127.0 mm)

Cava Reach In Congelados – Makro Comercializadora, SA Tienda 23 Ciudad Bolívar

TÚNELES DE CONGELACIÓN

Espacio acondicionado para el congelamiento rápido y controlado de productos alimenticios. La congelación rápida, en túneles de congelación, tiene como principal característica que al ser un proceso rápido, forma cristales de hielo más pequeños, ya que así se deterioran mucho menos las propiedades organolépticas de los alimentos. Así, al llegar el momento de la descongelación, han conservado mucho mejor las propiedades originales de cada producto.